Brownies Red Velvet Espresso con Crema

Tiempo: 30mins

Raciones: 16

Media

Ingredientes

Brownies:

  • Preparado para brownies Chocolate Fudge Brownie Mix de Betty Crocker
  • 40 ml de aceite vegetal (3 cucharadas)
  • 75 ml de agua (5 cucharadas)
  • 1 huevo mediano
  • 20 g de café expreso en polvo instantáneo (4 cucharaditas)
  • 30 ml de colorante alimentario rojo (2 cucharadas)

 

Cobertura:

  • 225 g de queso para untar (blando)
  • 1 huevo mediano
  • 110 g de azúcar extrafino
  • 15 g de harina
  • 5 ml de extracto de vainilla (1 cucharadita)

Utensilios

  • Molde rectangular untado con mantequilla o aceite (aprox. 28 x 18 cm)
  • 2 boles grandes
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo
  • Rejilla de metal

Preparación

Precalentar

el horno a 180 °C (160 °C en los hornos con ventilador) o colocar el indicador en el número 4 (hornos de gas).

Mezclar

poco a poco el queso para untar, el huevo, el azúcar extrafino, la harina y el extracto de vainilla, y batirlo todo durante 2-3 minutos (con una batidora eléctrica o a mano) hasta que quede homogéneo.

Seguidamente, mezclar el preparado para brownies, el huevo, el agua, el aceite, el café en polvo y el colorante alimentario rojo hasta que la masa tenga un color rojo intenso y esté perfectamente mezclada.

Extender

la masa de manera uniforme en el molde rectangular (untado con mantequilla o aceite). Añadir cucharaditas de la cobertura preparada por encima del preparado del brownie. Hacer remolinos con un cuchillo de punta redondeada en la cobertura preparada varias veces para conseguir un efecto mármol.

Hornear

el brownie colocándolo en el centro del horno durante 20-25 minutos o hasta que salga casi limpio un cuchillo de punta redondeada insertado a 5 cm del borde del molde. Dejar enfriar sobre la rejilla antes de servir en porciones.

Volver Arriba

Esta receta utiliza:

Chocolate Fudge Brownie Mix

La invitación perfecta para los amantes del chocolate. Estos sencillos brownies de chocolate son un poco crujientes por fuera y extremadamente esponjosos por dentro. Una auténtica delicia de chocolate. Así que coge el delantal y un bol, calienta el horno...